辣辣的、很下饭的家常菜,太醒胃、太好吃,家

原来的标题:辛辣,非常美味的家常菜,太清爽,太美味,一家人吃三天两头!

双椒辣椒鸡丁

材料

主料鸡腿(琵琶腿)2青椒2小辣椒4

辅料盐1汤匙料酒1汤匙蛋清适量淀粉1汤匙酱油1汤匙水2汤匙洋葱姜蒜适量食用油适量白糖2克

实践

1.准备材料。清洁并放在一边

2.将青椒和小米辣椒切成小块。将葱姜蒜切成小块。

3.鸡腿去骨后,切较大的丁。

开始腌制鸡肉,依次加入1勺盐、1勺料酒、适量蛋清和1勺玉米淀粉。

调料放出来后,要好好掌握,以备后用。

4.下一步,调整一下调味汁:酱油1勺,黄酒1勺,盐1克,水2勺,白糖2克,淀粉1勺。

把调味汁搅拌均匀,以备后用。食物好不好主要取决于调味汁。

5.拌酱时,让糖和盐融化,玉米淀粉和调味料完全融化。

6.加热锅,排油,再排油。将鸡肉丁倒入烤箱,用大火翻炒。

然后加入豆瓣酱,翻炒红油和香料。

如果你有腌辣椒,你可以放进去。这里我用豆酱代替。

7.将红油炒熟后,翻炒青椒、粟米、葱、姜和蒜。

最后倒入调味汁。

9.搅拌均匀,直到汤完全裹在配料上,然后你就可以离开锅了。

如果有米醋,加入1勺米醋来增加香味。

10.辣椒鸡丁准备好了。味道咸鲜,略带酸味。鸡肉特别嫩、滑、辣。

剁碎的蛤蜊和胡椒蒸蛋

材料

主要成分:蛏300克鸡蛋2个大蒜10克辣椒5克洋葱3克油10克

辅助盐2克胡椒1克海鲜酱2汤匙

实践

1.材料

2.将剃刀蛤蜊放入盘中,在锅中蒸熟。

3.15分钟后打开盖子,让剃刀蚌冷却

4.将蒸好的蛤蜊中的水倒出,加入鸡蛋和60%的水

5.用打蛋器搅拌均匀。

6.把鸡蛋过滤到碗里。

7.去掉蚬壳,取出肉。将1/3的蛏肉放入蛋液中,加入小许盐和胡椒,搅拌均匀。

8.用保鲜膜盖住碗,把冷水倒入锅中。

9.将鸡蛋蒸16分钟,关火,然后蒸3分钟

10.加热平底锅,用油煎辣椒和大蒜。

11.把剩下的蛏肉放在鸡蛋上。

12.在鸡蛋和蛤蜊上撒上大蒜胡椒,撒上葱花,即可食用。

冷菠菜

所需材料:菠菜300克,香米2小粒,油和盐适量,大蒜3瓣,花椒1/2勺,

练习步骤:

1.菠菜去老叶,去根,洗净,大蒜切成粉末,小米切成辣椒圈。

2.用水煮沸锅,加入少许盐。首先将菠菜茎焯一下,然后改变颜色。然后把菠菜叶推到一起。菠菜叶和菠菜茎的成熟时间不同。首先将菠菜茎焯一下,然后将叶子焯一下。这不会把菠菜叶煮过头。当菠菜叶子变暗时,去掉菠菜。

3.将其倒入冷水中冷却,取出,用手轻轻将菠菜放入水中。将菠菜切成1英寸长的段。将菠菜段放入大碗中,加入大蒜粉和辣椒圈。

4.往锅里加点油,然后加热。用小火油炸花椒。将花椒炸至微焦。从锅里取出花椒。将热油倒在辣椒圈和蒜粉上。加入盐。用筷子搅拌均匀,放在盘子里。

腌胡椒炸鸡块

材料

主料鸡腿435克

辅料红泡椒50克小米麻辣泡椒30克姜片适量油3汤匙料酒2汤匙竹盐0.5汤匙

实践

1.配料:鸡腿(洗净)、红泡椒、小米辣泡椒、姜片

2.将腌好的红辣椒放在案板上切好待用。

3.将洗净的鸡腿放在案板上,剁碎。

4.在锅中加热3汤匙油,加入切碎的鸡块,将姜片放入锅中翻炒。

5.接下来,加入2汤匙料酒。

6.加入适量清水,翻炒至熟。

7.然后,把切好的红泡椒和小米泡椒放进去翻炒。

8.最后,加入0.5勺竹盐。

9.调味并搅拌

9.将生烟、醋、蚝油、少许盐和芝麻油放入碗中,搅拌均匀。

10.将姜和蒜炒香,放在辣椒上。

11.淋上调味料。回到搜狐看更多

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